"قل لي ماذا تأكل أقل لك من أنت" مقولة شهيرة للكاتب الفرنسي جان بريلات. فصنوف الطعام جزء من هوية الشعوب التي يعود الكثير منها إلى آلاف السنين.
وعلى المستوى الشخصي، تعكس أنواع الطعام وطريقة إعداده وتقديمه شخصية الفرد أو الأسرة.
وعبر السنين، دخلت أكلات وصفت بأنها غريبة على قوائم الطعام في عدد من الدول العربية، بل وانتقلت من خانة الرفاهية لدى البعض إلى ضرورة أساسية بين الصنوف التقليدية والتراثية الأخرى.
هذا الموضوع كان محور نقاش الجزء الأول لحلقة الثلاثاء من برنامج جولة الصباح التي قدمها كل من رانيا أبو حسن وحمزة الأغا.
