Accessibility links

logo-print

أول برغر لحم بقر منتج في مختبر


قطعة اللحم في المختبر في جامعة ماستريخت في هولندا

قطعة اللحم في المختبر في جامعة ماستريخت في هولندا

كشف علماء في لندن الاثنين النقاب عن أول برغر بلحم بقر منتج في المختبر بلغ سعر إنتاجه 250 ألف يورو أي ما يعادل 330 ألف دولار.

وصنعت قطعة اللحم هذه التي تزن 140 غراما من خلايا جذعية أخذت من بقرة حية ونميت في المختبر في تجربة يأمل مؤيدوها في أن تشكل هذه الخطوة بداية ثورة في قطاع الصناعة الغذائية.

وأكد مارك بوست من جامعة ماستريخت في هولندا الذي يتولى الإشراف على المختبر حيث أنتج هذا اللحم أن "البرغر سليم ومن الممكن أن يحل محل الطبق العادي".

وقد قدم هذا الطبق في لندن لمتطوعين اثنين هما الكاتب الأميركي المتخصص في شؤون التغذية جوش شنووالد والباحث النمسوي هاني رويتسلر.

ومن المتوقع أن تنخفض أسعار اللحم المنتج في المختبرات مع ازدياد إنتاجه. وقد أكد القائمون على هذا المشروع أنه من المرتقب تسويق هذا النوع من اللحوم في غضون السنوات العشر إلى العشرين المقبلة.

ويسلط مؤيدو هذه المبادرة الضوء على منافع هذه اللحوم، فهي تضمن رفاه الحيوانات وتراعي البيئة ولا تتسبب في الأمراض، كما أنها لا تحتاج إلى معالجة بالمضادات الحيوية.
XS
SM
MD
LG