Accessibility links

قانون في البرتغال للحد من استخدام الملح نتيجة أضراره الصحية


تقدم نواب في البرتغال بمشروع قانون إلى البرلمان لخفض استخدام الملح في الخبز والذي يلقى عليه باللوم في العديد من مشكلات ضغط الدم، إضافة إلى القلق من معدلات الموت المرتفعة بسبب السكتة.

واعتاد عدد من البرتغاليين على استخدام كميات من الملح في الطعام أكثر من الدول الأخرى ويضيف الخبازون كميات سخية منه إلى عجينهم.

ويمثل الخبز احد المصادر الرئيسية للملح في الطعام والكثير من البرتغاليين يأكلونه في كل وجبة.

وتقول مسودة القانون "البرتغال الآن لديها احد أعلى معدلات الوفاة بسبب السكتة في أوروبا والذي يبلغ حوالي ضعفي المعدل في اسبانيا وثلاثة أضعاف المعدل في فرنسا."

وتقول الجمعية البرتغالية لضغط الدم المرتفع أن خفض غرام واحد من الملح في الطعام يوميا في المتوسط سينقذ حياة 2650 شخصا سنويا.

ويموت قرابة 20 ألف شخص سنويا بسبب السكتة وهو ما يمثل نحو 20 بالمئة من الوفيات في البرتغال.

واستشهدت الوثيقة أيضا بدراسة حديثة أجرتها كلية العلوم والصحة في جامعة فرناندو بيسوا وتقول إن معدل تناول الملح يوميا في البرتغال يبلغ تقريبا مثلي الحد الموصى به من منظمة الصحة العالمية وهو 5.8 غرام.
XS
SM
MD
LG