Accessibility links

logo-print

هدر الغذاء عائق أمام محاربة الفقر


فواكه وخضر فاسدة

فواكه وخضر فاسدة

أفاد البنك الدولي بأن العالم يفقد أو يهدر ما نسبته 25 إلى 33 في المئة من الغذاء الذي ينتجه للاستهلاك.

وكشف البنك الدولي في تقرير نشره الخميس أن الحبوب تشكل أكثر من نصف إجمالي الغذاء المفقود أو المهدر أو ما نسبته 53 في المئة قياسا بالسعرات الحرارية بينما من حيث الوزن تشكل الفاكهة والخضراوات الحصة الأكبر من الغذاء المفقود أو المهدر عالميا.

ويتم فقد وهدر الغذاء في مراحل الاستهلاك والإنتاج والتسليم والتخزين في السلسلة الغذائية لكن بنسب متفاوتة بين مناطق العالم.

وقال رئيس مجموعة البنك الدولي جيم يونغ كيم إن كمية الغذاء التي تهدر عالميا تبعث على الشعور بالخزي، على حد تعبيره.

وأضاف المسؤول الدولي أن ملايين الناس حول العالم يذهبون كل ليلة إلى مضاجعهم جوعى فيما تنتهي ملايين الأطنان من الغذاء في صناديق القمامة أو تفسد في الطريق إلى الأسواق.

وفي المناطق التي يتفشى فيها نقص التغذية مثل أفريقيا وجنوب آسيا فإن فاقد الغذاء يعادل 400 إلى 500 سعرة حرارية للفرد يوميا، في حين يصل في العالم المتقدم إلى 1520 سعرة حرارية.

وفي أميركا الشمالية يحدث 61 في المئة من هدر الغذاء في مرحلة الاستهلاك، مثل شراء الغذاء وتركه يتعفن في الثلاجات.

وفي بلدان افريقيا الصحراء يفقد خمسة في المئة فقط من الغذاء في مرحلة الاستهلاك بينما كميات هائلة من الغذاء تهدر في مرحلة الإنتاج والتصنيع.


المصدر: رويترز وموقع البنك الدولي
XS
SM
MD
LG