Accessibility links

الفلافل: أكثر الأكلات العراقية شهرة


بغداد - بهاء النعيمي

يقبل العراقيون على تناول الفلافل لرخص ثمنها وتكامل عناصرها الغذائية.

ويسهم لذة طعمها ورخص ثمنها في جذب الطلبة والعمال والموظفين للوقوف أمام محال بيعها، فهي أكلة كما يقول البعض باتت نصيرة الفقراء منذ أكثر من عقدين من الزمن.

شطيرة الفلافل التي تحتوي على أكثر من حبة تسمى باللغة العامية العراقية " اللفة" وقد ساعد الوافدون من العمالة المصرية إلى العراق أواسط سبعينيات القرن المنصرم في انتشار هذا النوع من الطعام.

وأوضح رائد صاحب أحد مطاعم بيع الفلافل لـ"راديو سوا" أن مكوناتها الرئيسي هو الحمص.

فيما يقول سامر احمد احد العمال إنه اعتاد على أكل الفلافل منذ صغره ويحرص على البحث عن مطاعم ذاع صيتها في تحضير الفلافل.

هذا ولا يكاد أن يخلو زقاق أو شارع صغير من مطعم أو عربة تبيع الفلافل أو بعض الاكلات السريعة كالبيض المسلوق والبطاطا التي تنتشر قرب المدارس والجامعات والمؤسسات الحكومية ومآرب السيارات في ظل غياب تام للرقابة الصحية التي من المفترض إن تحدد الشروط الصحية في تلم المطاعم والعربات.
XS
SM
MD
LG