Accessibility links

دراسة: الخبز أكبر مسببات السمنة


كشفت دراسة اجريت مؤخرا عن أن للخبز أثراً مباشراً في اتساع محيط الخصر وازدياد الوزن لدى الكثيرين. وبينت الدراسة التي اجراها قسم الأبحاث في جامعة بوسطن الأمريكية تصدر الخبز الأبيض والمعجنات قائمة الأغذية التي تسبب السمنة.

وقام فريق البحث بالجامعة بإجراء الدراسة التي شملت 500 شخص ولمدة ثلاث سنوات، وتبين أن الأشخاص الذين كانوا يتناولون كميات أكبر من الخبز الأبيض وغيره من الحبوب المطحونة والمكررة هم من يعانون من الكرش ومن معدلات سمنة أعلى من أقرانهم ممن يستهلكون كميات أقل من الحبوب المذكورة.

ويؤكد الباحثون في الدراسة أن الحبوب المطحونة تتحول إلى سكر بمجرد دخولها إلى جسم الإنسان، مما يجعل مستويات الأنسولين ترتفع في الجسم لكي تقوم بحرق كمية السكر الموجودة في الدم وتخزينها في خلايا الجسم، وعادة ما تكون الخلايا الموجودة فوق المعدة هي المكان الأمثل لخزن هذه الكميات من السكر الزائد.
XS
SM
MD
LG