Accessibility links

logo-print

بروتينات من أرجل الدجاج تسيطر على ارتفاع ضغط الدم


قالت دراسة إن علماء في اليابان توصلوا إلى أربعة أنواع من البروتين في أرجل الدجاج يبدو أنها فعالة في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم.

وقال الباحثون في ورقة بحثية نشرت في دورية الكيمياء الزراعية والأغذية إنهم استخرجوا مادة الكولاجين البروتينية من أرجل دجاج ثم أطعموها لفئران تعاني ارتفاعا في ضغط الدم.

وقال الباحثون إن الفئران التي تناولت الكولاجين انخفضت لديها مستويات ضغط الدم بشكل ملحوظ بعد ثماني ساعات وذلك مقارنة بمجموعة أخرى من الفئران تناولت محلولا ملحيا.

واستمر انخفاض كبير في ضغط الدم لمدة أربعة أسابيع لاحقة لدى مجموعة الفئران التي تناولت الكولاجين .

واشترك في إعداد الدراسة مركز البحث والتنمية التابع لشركة "نيبون ميت باكرز" للحوم وباحثون من جامعة هيروشيما.
XS
SM
MD
LG